クワハラ   セツコ   KUWAHARA SETSUKO
  桑原 節子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2012/10
発表テーマ がん体験者とその家族を栄養・食事でサポート
会議名 板橋区女性健康支援センター・がんサポート講座
開催地名 東京都
会議区分 地方会議
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 がん体験者とその家族を栄養・食事でサポートすることを目的に、どのような食事や栄養が望ましいのか、その考え方を講演した。同時に参加者の声や質問に対応することで、患者が味覚障害を意識せず、食事がまずいという評価から家族が悩んだり、困ることが多いことも明らかになり、味覚障害について、考えていただくヒントも提言できた。板橋区保健所講堂