ヒラオカ マミ   
  平岡 真実
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
 学歴
1. 1988/04~1992/03 お茶の水女子大学 家政学部 食物学科 卒業
2. 1992/04~1994/09 お茶の水女子大学大学院 家政学研究科 食物学専攻 修士課程修了 修士(家政学)
3. 1997/04~2000/03 女子栄養大学大学院 栄養学研究科 保健学専攻 博士課程修了 博士(保健学)
 所属学会
1. 1996/04~ 日本ビタミン学会
2. 1996/05~ 日本栄養・食糧学会
3. 1996/05~ 日本臨床化学会
4. 2000/12 日本分子生物学会
5. 2008/09~ 日本栄養改善学会
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 著書・論文歴
1. 著書  ゲノムビタミン学 −遺伝子対応栄養教育の基礎- (共著) 2008/07
2. 著書  テーラーメイド個人対応栄養学 (共著) 2009/05
3. 著書  スタンダード人間栄養学 『応用栄養学』 (共著) 2010/09
4. 著書  応用栄養学実習書-PDCAサイクルによる栄養ケア- (共著) 2015/04
5. 論文  女子大学生のビタミンB1,B2栄養状態に関する研究 —全血総ビタミンB1,B2濃度分布範囲の検討— (共著) 1998/12
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 学会発表
1. 1996/06 血清ビタミンA,Eの基準値(正常値)と栄養所要量(目標摂取量)について(ビタミン学会第48回大会)
2. 1996/06 全血総ビタミンB1,B2の基準範囲(正常範囲)と栄養所要量について(ビタミン学会第48回大会)
3. 1996/10 vinyl polymerを用いたGP-HPLC法による血中ビタミンB1の測定 −基準範囲の設定−(第36回日本臨床化学会年会)
4. 1996/10 血中パントテン酸のHPLCによる測定(第36回日本臨床化学会年会)
5. 1996/11 ECD-HPLCによる血清脂溶性ビタミンの測定と臨床的意義 −基準値の設定−(第43回日本臨床病理学会総会)
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