教員情報 - 坂口　景子 | 淑徳大学

（最終更新日 : 2026-04-11 10:04:02）

サカグチ　ケイコ
坂口　景子

所属

淑徳大学看護栄養学部栄養学科

職種講師

学歴
～2000/03	女子栄養大学栄養学部栄養学科卒業学士（栄養学）
～2002/03	女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了修士（栄養学） (栄養学)
～2020/09	女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻博士課程修了博士（栄養学） (栄養学)

所属学会
2001/09 ～	日本健康教育学会
2022 ～	∟ 代議員
2002/04 ～	日本栄養改善学会
2024/11 ～	∟ 評議員
2016/08 ～	日本公衆衛生学会
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著書・論文歴
2025/08	論文	日本の健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブをはじめとする食環境整備の現状とこれから職場の食環境づくり：保健所の特定給食施設指導を活用した勤労者の減塩の試み保健医療科学 74 (3),267-276頁 (共著)
2025/08	論文	JSH encourages food companies to develop and promote low-salt foods Hypertension Research (Hypertens Res) 48,3055-3056頁 (共著)
2025/12	論文	「チームワークとリーダーシップ」における看護栄養学部の学生の学び─質的統合法（KJ法）による分析─ 淑徳大学高等教育研究開発センター年報 (12),53-63頁 (共著)
2025/07	その他	健康投資と自然に健康になれる食環境づくり日本栄養士会雑誌 68 (7),4-7頁 (単著)
2025/06	その他	減塩推進のための食環境整備―食物へのアクセスの改善の重要性臨床栄養 146 (7),939-944頁 (単著)
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学会発表
2001/09	男子新入社員の「仕事意識」と食態度・食行動の変化 (第10回日本健康教育学会)
2006/05	従業員食堂等を活用した健康・栄養教育に関する取り組み－食事バランスガイドを活用した栄養教育の試み－ (第79回日本産業衛生学会)
2006/10	スーパーマーケットにおける「食事バランスガイド」を活用した取組みと利用者の認識の変化 (第53回日本栄養改善学会)
2006/10	従業員食堂における食事バランスガイドを活用した栄養教育の検証 (第53回日本栄養改善学会)
2017/06	女性の健康と関連する社会的決定要因の把握：PubMedを用いたシステマティックレビュー (第26回日本健康教育学会)
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