イザワ ハナコ
HANAKO Izawa
伊澤 華子
所属
淑徳大学 看護栄養学部 栄養学科
職種
准教授
著書・論文歴
2017/05
著書
カレント食べ物と健康１ 食品の化学と機能 (共著)
2017/05
著書
カレント食べ物と健康２ 食品の成分と加工 (共著)
2008/03
論文
植物性食品のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害についての研究 (単著)
2006/09
論文
キノコのアンジオテンシンⅠ変換酵素（ACE）阻害活性 日本食品科学工学会 53 (9),459-465頁 (共著)
2008/09
論文
豆類のニコチアナミン含量とアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害活性 日本食品科学工学会 55 (５),253-257頁 (共著)
2012/07
論文
植物性食品のニコチアナミン含量とアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害活性 日本食品科学工学会 59 (7),348-353頁 (共著)
2016/03
論文
子どもたちが魚をもっと身近に感じるには？－児童を対象にした食育教材「さかな丸ごと探検ノート」に基づく魚料理作りの実践とその効果－ 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部 紀要 (46),23-30頁 (共著)
2017/03
論文
東北生活文化大学学生における葉酸代謝関連酵素遺伝子多型と葉酸摂取量に関する研究 東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部 紀要 (47),79-82頁 (共著)
2022/02
著書
栄養教諭 栄養に係わる教育 (共著)
2025/01
著書
カレント 食べ物と健康１ 改訂食品の化学と機能 (共著)
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