ササベ　サエ   
  雀部　沙絵
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/03
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 ルーブリックを利用した管理栄養士養成課程における臨地実習の評価
執筆形態 共著
掲載誌名 淑徳大学看護栄養学部紀要
掲載区分国内
巻・号・頁 12,19-27頁
著者・共著者 内堀佳子、正木緑、本吉杏奈、山田晶代、平澤マキ、石井克枝、雀部沙絵、桑原節子
概要 管理栄養士養成課程において、学生の臨地実習の事前事後の学修成果の到達度評価にルーブリックを用いることにより、臨地実習の教育効果を可視化することを試みた。高松らによって開発された淑徳大学看護栄養学部栄養学科実習委員会による臨地実習ルーブリックを用いて、2018年度に栄養学科にて臨地実習を履修した学生82名を対象として、臨地実習の事前と事後でルーブリックに記入させ、その結果を比較した。いずれの項目においても、臨地実習後のルーブリックでは評価基準が上昇した学生が多く、管理栄養士として備えたい力を獲得できたこと、社会における管理栄養士としての資質（知識、技術、態度）が概ね獲得できたことが明らかとなった。