ハヤマ　サイラン   HAYAMA SAIRAN
  葉山　彩蘭
   所属   淑徳大学  経営学部 経営学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/03
形態種別 著書
標題 『観光経営学入門』
執筆形態 共著
出版社・発行元 白鴎社
巻・号・頁 14－23頁
著者・共著者 淑徳大学経営学部　観光経営学科編著
概要 観光経営学を専門に勉強する学生のための基礎的テキスト。第2回「経営学と観光業」を執筆し、経営学の概念、企業と経営学の関係、観光企業と経営学、観光経営学の特徴などを日本の老舗旅館の事例研究を通して論じた。