イザワ　ハナコ   HANAKO Izawa
  伊澤　華子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008/03
形態種別 学術論文
標題 植物性食品のアンジオテンシンⅠ変換酵素阻害についての研究
執筆形態 単著
概要 植物性食品のアンジオテンツⅠ変換酵素阻害の強さについて、多数の植物性食品を調査し、生物学的な属性による違いをまとめた。
博士学位論文（女子栄養大学　全100頁）