エビハラ　ヤスヨ   
  海老原　泰代
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/02
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 写真付き電子メールによる食事改善支援プログラムを用いた無作為介入試験
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本健康教育学会
巻・号・頁 20(1),51-59頁
著者・共著者 ◎海老原泰代、三浦秀史、高橋裕子、山川正信
概要 就労世代に対する健康教育プログラム開発を目指し、携帯電話の食事指導により体重・腹囲・血液検査の改善を目的とした。
BMI25以上、腹囲(男性90㎝女性85㎝以上)の39名の男女を無作為に2群に分け、介入群には3か月間1日2回食事と運動に関する情報を携帯電話に提供し、期間中3日間の食事写真を添付したメールを送信してもらうことで、管理栄養士による個別食事指導を実施した。介入群では男女とも食事摂取エネルギー量が減少し、平均体重男性3.4㎏、女性1.3㎏減量し、FBGは女性のみ有意に減少した。