キム　セファン   
  金　世煥
   所属   淑徳大学  経営学部 観光経営学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/03
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 フードサービス産業における知覚品質に関する研究(日韓比較)
執筆形態 単著
掲載誌名 『日本フードサービス学会年報』第8号
掲載区分国内
出版社・発行元 日本フードサービス学会
概要 独自に提案した「ストアレベルの発展過程モデル」を基に、8つの変数を中心に仮説を立ち上げ、日本(n=83)と韓国(n=91)の消費者を対象にインタビュー調査を行い「日・韓のサービス品質レベルの発展過程」を明らかにした。　　　　　　
pp.29～38.