カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019/09
形態種別 著書
標題 摂食嚥下障害の栄養食事指導マニュアル
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 医歯薬出版株式会社
巻・号・頁 221-226頁
総ページ数 242
著者・共著者 藤谷順子, 河野公子
概要 摂食嚥下障害の栄養食事指導を食形態, 栄養面, QOL面への配慮, 医療的な安全と快復に寄与し, 利用者家族の生活を支え, 喜びを届ける, 個々にあわせた栄養食事指導が重要であるため分かり易く記載した。