フジタニ　アサミ   
  藤谷　朝実
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/03
形態種別 学術論文
標題 療養型病床群における多職種による「摂食ケア委員会」の立ち上げとその効果に関する検討
執筆形態 共著
掲載誌名 平成16年度　8020推進財団公募研究報告書
掲載区分国内
担当範囲 所属施設患者の摂食機能と栄養評価の調査
著者・共著者 共著者：田村文誉　菊谷武　水野正　藤谷朝実
概要 要介護高齢者にみられる低栄養は免疫能の低下を招き，誤嚥性肺炎をはじめ感染症発症の危険因子と言われており，医療機関において入院患者の栄養管理を行う栄養支援チーム（NST）の取り組みが重要である。某介護療養型医療施設に入院患者の口腔ケアと栄養支援を目的に創設した「摂食ケア委員会」における歯科の役割や摂食機能と栄養との関連を検討した