マツバラ　ヒロキ   
  松原　弘樹
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2018/01/14
発表テーマ がんに対する「食事調整シート」の普及にむけて
発表学会名 日本病態栄養学会年次学術集会 第21回
主催者 日本病態栄養学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催地名 京都
発表者・共同発表者 鈴木 知子, 松原 弘樹, 須永 将広, 菅野 真美, 有富 早苗, 宮内 眞弓, 河合 美佐子, 野口 一彦, 桑原 節子
概要 平成28年度診療報酬改定でがん疾患が栄養食事指導対象に含まれたことを受け、「食事調整シート」を開発し、その有用性を検討した。調査結果から、経験の浅い管理栄養士でもがん患者の対応が標準化され、食事調整や聞き取りが効率化される利点が確認された。一方、紙ベースでの運用に関する課題も指摘された。今後は、シートの普及と多職種間の情報共有ツールとしての活用を推進し、栄養食事指導の有効性を検証する予定である。