エビハラ　ヤスヨ   
  海老原　泰代
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
発表年月日 2024/10/19
発表テーマ 勤労者の昼食を対象とした、食環境整備の試みと食行動についてのアンケート調査
発表学会名 第45回日本肥満学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 単独
発表者・共同発表者 海老原泰代
概要 勤労者への昼食行動とスマートミール弁当に関するアンケートを実施した。勤労者の昼食行動を明らかにし、スマートミール弁当を取り入れた、食環境整備を実施するための一助とすることを目的とした。千葉県内T事業所の本社に勤務する従業員20歳代～60歳代へ社内メールで「勤労者の昼食行動と「健康な食事」（スマートミール）を活用した栄養教育に関するアンケート調査」を依頼し、Googleフォームを用いて実施した。予約なしでの社内販売など、購入の利便性を改善することで、スマートミール弁当の利用を促進できることが示唆された。男性への「健康な食事」に関するポピュレーションアプローチが重要である。食環境整備とポピュレーションアプローチ両面からの支援の必要性が明らかとなった。