ナカムラ　ヨシミ   
  中村　良美
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   助手
発表年月日 2025/02/08
発表テーマ 栄養教諭制度創設から現在までの学校における食育の研究レビュー
発表学会名 第11回日本栄養改善学会関東・甲信越支部学術総会
学会区分 地方学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 茨城県
発表者・共同発表者 中村　良美、海老原　泰代、大森　玲子
概要 「栄養教諭」「学校栄養職員」「食育」「食に関する指導」「学校」の検索語で検索式を作成し収集した論文について、抽出語リスト、共起ネットワークの作成を行った。食に関する指導の手引きが発行された2010年以降は、教科、給食の時間における実践研究が多く、栄養教諭を中核としたこれからの食育が発行された2017年以降では、学内の指導体制や評価に関わる研究が多いことが確認できた。どの年代においても、「個別的な相談指導」に関わる語句の抽出がなかったことから、今後は、個人指導に重点を置いた研究が必要になるのではないかと考えられる。