アソ ナミ   
  阿曽 菜美
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   講師
発表年月日 2018/03
発表テーマ 脂質と甘味に対する感受性および嗜好性にBMI,食行動パターン,気分が与える影響.
発表学会名 第95回日本生理学会大会
主催者 日本生理学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 単独
開催地名 サンポートホール高松,香川.
発表者・共同発表者 Aso-Someya N.
概要 脂質と甘味に対する感受性および嗜好性にBMI,食行動パターン,気分が与える影響について評価した.その結果,ネガティブな気分の強さと高濃度の脂質および甘味溶液に対する感受性との間に負の相関がみられ,嗜好性との間に正の相関がみられた.BMIや食事制限の有無と感受性および嗜好性との関連は見られなかった.これらのことから,ネガティブな気分により,脂質や甘味に関する感受性が鈍化し,高脂肪や強い甘味への嗜好性が高まることが示唆された.研究計画の立案,データ取得・解析,ポスター作成・発表を担当した.