アソ ナミ   
  阿曽 菜美
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   講師
発表年月日 2016/08
発表テーマ 本学学生を対象とした大学のための食生活支援パンフレットの作成
発表学会名 日本調理科学会平成28年度大会
主催者 日本調理科学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 名古屋学芸大学,愛知.
発表者・共同発表者 鈴木 亜夕帆, 阿曽(染矢)菜美, 海老原 泰代, 田村 友峰子, 三宅 理江子, 滑川 美朝, 渡邊 智子.
概要 大学生の健康づくりを食から支援するために,入学時に配布する①「食事作り初心者のための食生活支援パンフレット」の改良,②「食事作り中級者向けの食生活支援パンフレット」の作成を行った。アンケート結果を踏まえて、掲載項目やデザインの変更を行った。 ②については、基本的な調理器具や調味料,基本の料理や簡単なアレンジ方法,食器選びや盛り付けのテクニック,食事の内容を考えるための基本情報を掲載したパンフレットを作成した.