エビハラ　ヤスヨ   
  海老原　泰代
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
発表年月日 2020/05
発表テーマ 栄養教諭によるがんを含む生活習慣病予防教育の実施可能性について～インタビュー調査
発表学会名 第8回日本食育学会学術大会
主催者 日本食育学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 海老原泰代、加藤理津子、千歳はるか
概要 千葉県内に勤務する栄養教諭・学校栄養職員8名へ半構造化グループ・インタビュー調査を実施した。栄養教諭は、がん予防教育について学校給食を通じた栄養面からの介入だけではなく、学内外の保護者や担任、養護教諭、専門家と連携できる可能性が示唆された。