キム　セファン   
  金　世煥
   所属   淑徳大学  経営学部 観光経営学科
   職種   教授
発表年月日 2005/12/16
発表テーマ フード・サービス産業におけるサービス概念に関する研究
発表学会名 「日本グローバル・マーケティング学会」　第2回全国大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 単独
開催地名 (社)日本橋倶楽部
概要 フード・サービス産業において、顧客に良質のサービスを提供するためには、QSC(Quality, Service, Cleanliness)が最も重要であると主張しながら、良質のサービスを可能にするには積極的な顧客参加も必要であると考え、2つの行動方式(Interface, Inter-Dependence)でとりまとめ発表した。