カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2015/10
発表テーマ 外国人受入に伴う宗教上あるいはベジタリアンへの食事提供の現状と課題
発表学会名 第69回国立病院総合医学会
主催者 国立病院総合医学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 河野公子, 神谷しげみ, 曽部知恵, 堀 成美, 金子健彦, 杉山温人
概要 訪日外国人の増加により, 日本の医療機関に入院する症例も増えるなか, 質の高い医療の提供に繋げるためには, 思想信条に関わる患者の栄養アセスメント・ニーズアセスメントが必要である。しかし, 入院時, 外国人特有の宗教, ベジタリアンなどの情報の収集不足により, 必要な栄養が確保できていない症例がないか等, 確認するためにパイロットでのヒヤリングシートを作成し, 用いることにより全症例での確認が可能となった。