カワノ キミコ   
  河野 公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2014/06
発表テーマ 糖質制限が血糖値に及ぼす影響について
発表学会名 第18回関東信越国立病院管理栄養士協議会学会栄養士協議会学会
主催者 関東信越国立病院管理栄養士協議会学会栄養士協議会学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 金森功次, 井花庸子, 本田律子, 仲村朋香,曽部知恵, 神谷しげみ,岸本美也子, 梶尾裕,河野公子,野田光彦
概要 食後の血糖上昇を抑制できるとして, 極端な糖質制限を行う糖尿病患者も散見する。【目的】極端な糖質制限で, 血糖値にどのような影響が及ぶのかを検討。【方法】持続血糖モニター(CGM)・メドトロニックiPro®2)を4日間装着し, 24時間の血糖変動を観察【考察・結果】1日の低炭水化物食が, その後24時間の通常食食後血糖を上昇させ血糖変動に影響を与えた。他疾患発症リスク軽減のため、適量の糖質を含んだバランスのよい食事を心がける。