カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2014/01
発表テーマ 心療内科における神経性無食欲症患者の栄養評価と適正な栄養管理の目安について
発表学会名 第10回国立病院栄養研究学会
主催者 国立病院栄養研究学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 河野公子, 若菜宣明, 田村奈穂,石川俊男
概要 摂食障害の高年齢化は2013年7月の時点で30～50歳が30%と多く, 身体合併症のリスクが高い。患者が摂取可能なエネルギーコントロール食の800～1,000 kcal/day程度の低エネルギーから開始し体重増加に対する恐怖感, 嫌悪感を段階的に取り除きながら200kcalずつエネルギーを増加する。固形物は受け入れない方には流動食やペースト食の提供等きめ細かい対応が必要であると考える。