クワハラ   セツコ   KUWAHARA SETSUKO
  桑原 節子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2022/01/28
発表テーマ がん診療連携拠点病院の食事対応に対する調査・食欲不振者向け職種の開発実態
発表学会名 第24回第25回日本病態栄養学会年次学術集会
主催者 日本病態栄養学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
開催地名 京都
発表者・共同発表者 松原弘樹、河合美佐子、宮内眞弓、落合由美、桑原節子、須永将広
概要 がん拠点病院におけるがん治療中の食事対応で、パッケージ食の実態を調査し、その傾向を分析した。
この実態により全国のがん拠点病院の食事対応の問題点について明らかにし、改善の提言を目指す。