フジタニ　アサミ   
  藤谷　朝実
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2014/08
発表テーマ 多様化する急性期病院給食に対する取り組み
発表学会名 第61回日本栄養改善学会
主催者 日本栄養改善学会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
開催地名 横浜
発表者・共同発表者 新出まなみ　箱田依子　工藤雄洋　和田美紀　土屋文美　横手隆幸　齊田真理　南村智史　原口さやか　林純平　藤谷朝実
概要 東部病院の特徴として、ICUや救命救急センターといった超急性期の疾患ケアを実践する役割の他に精神科や産科、重心とした施設も併設しているために、患者給食に求められるものは多岐にわたっている。その中で産科の出産後の食事提供に向けた取り組みについての実践報告