カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
項目区分 教育方法の実践例
期間 2022/04/01～2025/03/31
事項 給食経営管理論、給食経営管理論実習、給食管理論、給食経営管理論臨地実習、管理栄養士演習、総合演習、卒業研究
概要 実践活動を目指して栄養学に関する統計について学び、管理栄養士の職務に基づいて自らの課題やその改善点等を文書で提案できるようになる。卒業研究については、目的を達成するための研究を行う意義について学び、知識と技術を身に着ける。