マツバラ　ヒロキ   
  松原　弘樹
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2019/08
発表テーマ 個人・集団を対象とした栄養食事指導
会議名 千葉県栄養士会 生涯教育研修会
主催者 千葉県栄養士会
開催地名 千葉県船橋市
会議区分 その他
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 個人および集団を対象とした栄養指導について講演した。個別指導では、問診やデータ評価を基に、対象者に適した食事療法プランを提示し、行動変容を促すアプローチを紹介した。指導後の自己管理能力の獲得と食習慣改善を目指し、評価方法や多職種連携の重要性を示した。集団指導では、特性や健康状態に応じた計画作成や教材の活用、プレゼン技術を駆使した実践により、健康増進とQOL向上を支援する大切さを説明した。