マツバラ　ヒロキ   
  松原　弘樹
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2025/08
発表テーマ いちはら市民大学 始めよう！グーパー食生活で糖尿病予防
会議名 いちはら市民大学
主催者 市原市教育委員会
開催地名 千葉県市原市
会議区分 その他
講演区分 講師
単独共同区分 単独
発表者・共同発表者 松原弘樹
概要 少子高齢化が進む中、糖尿病予防は重要な健康課題である。講義では、健康寿命延伸のための栄養の役割を解説し、特にエネルギーとたんぱく質のバランスが筋肉維持に不可欠である点を強調。減塩の工夫や食生活改善の具体策を紹介し、実習では「ランチョンマット」を用いて、主食・主菜・副菜の摂取状況を見える化し、日常的な食習慣を振り返る方法を提案した。