カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2010/10
発表テーマ 肝臓にやさしい食事について～要注意!普通食の落とし穴～
会議名 第１回肝臓病教室
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 肝疾患に罹患し, 種々の合併症を抱えている患者の中には, 食事が自己流で, 誤った内容や量を摂取している方を多, 散見する。そのため, 食事療法の基本と各肝炎にあわせた具体的(例:C型肝炎では鉄の蓄積が高値となる特徴があり, 食品、組み合わせ等)な改善方法を市民公開講座にて講演。