カワノ　キミコ   
  河野　公子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2015/05
発表テーマ 病院実習事前学習
会議名 淑徳大学臨地実習事前教育
主催者 淑徳大学
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 実践活動の場における課題の発見, 解決を通し, 適切なマネジメントを行うための専門的知識・技能・態度を養うための講義。管理栄養士業務は多岐に亘り, 臨床では, 栄養食事指導, 栄養管理, NST, カンファレンス, ラウンド, 研究, 各種学会発表, 研修会講演。給食経営管理では, 献立管理, 食数管理, 衛生管理, 労務管理, 経営管理, 在庫管理。その他として, 管理栄養士養成施設協力, 育成, 地域連携, 医療安全, 調査, 治験協力, 人事管理, 委託管理, 各種会議, 法規について講義。