クワハラ   セツコ   KUWAHARA SETSUKO
  桑原 節子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2010/07
発表テーマ がん治療中の食事
会議名 東京都栄養士技術講習会
開催地名 東京
会議区分 国内会議
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 専門性を高め、社会に求められる栄養士になることを目標として講義を行った。がん患者を支える栄養アプローチについて、実際の支援の内容から具体的に患者に向かい合う精神面の心がけまで、広く情報提供と提言を行った。その結果、講習後のアンケートにおいて、スキルアップにつながった、管理栄養士として目標にしたい、がん患者の栄養管理に関心が持てた、家族の時も知識があれば、もっとしてあげられた、など多くの感想をいただいた。