クワハラ   セツコ   KUWAHARA SETSUKO
  桑原 節子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2011/07
発表テーマ がん・生活習慣予防の観点から、そのポイント
会議名 秋田県農水本部食育研修会
開催地名 秋田県
会議区分 地方会議
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 がん・生活習慣病予防の観点からそのポイントと秋田県のがんの状況と栄養管理について講義を行い、グループワークのアドバイザーを務めた。がん予防については、民間療法や根拠のないメディア報道により国民が混乱し不利益を被る例もあることから、正しい知識をえるための注意、努力の必要性を知り、管理栄養士・栄養士の義務として地域のがん予防について健全化する役割があることを講義した。秋田市ルポールみずほ