クワハラ   セツコ   KUWAHARA SETSUKO
  桑原 節子
   所属   淑徳大学  看護栄養学部 栄養学科
   職種   教授
発表年月日 2013/09
発表テーマ だし・うまみに着目したがん患者の食事の工夫
会議名 第60回日本栄養改善学会学術総会ランチョンセミナー
主催者 日本栄養改善学会・味の素株式会社
開催地名 神戸
会議区分 国内会議
講演区分 講師
単独共同区分 単独
招待講演 招待講演
概要 がん患者の味覚障害へのうま味強化食の効果について