教員情報 - 雀部　沙絵

  ササベ　サエ
  雀部　沙絵
   所属   淑徳大学看護栄養学部栄養学科
   職種   准教授

学歴

1.	2003/04～2007/03	京都女子大学家政学部食物栄養学科卒業学士（栄養学）
2.	2007/04～2009/03	静岡県立大学大学院生活健康科学研究科食品栄養科学専攻博士前期課程修士課程修了修士（食品栄養科学）
3.	2014/09 (学位取得)	岡山県立大学大学院博士（栄養学）

現在の専門分野

家政学、生活科学, 栄養学、健康科学　（キーワード：健康と食生活）

所属学会

1.	2009～	日本栄養士会
2.	2011～	日本糖尿病学会
3.	2011～	日本病態栄養学会
4.	2012～	日本栄養改善学会
5.	2019～	千葉県学校保健学会
6.	2020/04	∟ 理事
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著書・論文歴

1.	著書	糖尿病と歯科治療（共著） 2012/04
2.	著書	第4版わかりやすい内科学（共著） 2014/02
3.	著書	先制医療（共著） 2015/05
4.	論文	インスリン分泌不全と2型糖尿病の発症と進展（共著） 2010
5.	論文	Inhibitation of L-Arginine metabolizing enzymes by L-Arginine-derived advanced glycation end products. （共著） 2010/03
6.	論文	Smoking, white blood cell counts, and TNF system activity in Japanese male subjects with normal glucose tolerance （共著） 2011/11
7.	論文	糖尿病患者における特定保健用食品の利用と食事療法への効果（共著） 2011/11
8.	論文	2型糖尿病の病態（共著） 2012
9.	論文	Insulin secretory capacity and insulin sensitivity in impaired fasting glucose in Japanese. （共著） 2012/08
10.	論文	Dysregulation of dimethylarginine dimethylaminohydrolase/asymmetric dimethylarginine pathway in rat type II diabetic nephropathy. （共著） 2012/09
11.	論文	Neutralization of leukotriene C4 and D4 activity by monoclonal and single-chain antibodies. （共著） 2014/06
12.	論文	Factors responsible for elevation of 2-hour post-challenge plasma glucose levels. （共著） 2014/11
13.	論文	Insulin Secretory Defect and Insulin Resistance in Isolated Impaired Fasting Glucose and Isolated Impaired Glucose Tolerance. （共著） 2016/01
14.	論文	食生活指針～16年ぶり改定のポイントと食生活の現状、これからの課題～（単著） 2017/08
15.	論文	学部教育における多職種連携教育に関する文献レビュー-教育プログラムと評価に関する検討- （共著） 2019/03
16.	論文	多職種連携教育に関する教員アンケート結果の報告―住民参加型専門職連携教育のプログラム構築に向けて―. （共著） 2019/12
17.	論文	地域住民参加型専門職連携教育試行プログラム（共著） 2019/12
18.	論文	ルーブリックを利用した管理栄養士養成課程における臨地実習の評価（共著） 2020/03
19.	論文	千葉キャンパス三学部における多職種連携教育導入に向けた検討ー卒業生を対象とした回顧的インタビュー調査よりー（共著） 2020/03
20.	論文	大学の管理栄養士教育における多職種協働への理解と職業的アイデンティティ形成を促すプロジェクト学習型教育法の検討（共著） 2020/03
21.	論文	運動習慣のある女子大学生における高強度運動および低強度運動クロスオーバー試験後の食事摂取量と味覚嗜好の変動（共著） 2022/03
22.	論文	非肥満若年女性のインスリン感受性に影響を与える要因の検討（共著） 2022/03
23.	論文	科目間連携強化に向けた学生の事後学修における認識調査～応用栄養学分野における予備的検討～（共著） 2024/03
24.	論文	地域と大学における「こども食堂」での地域連携活動を実践した教育効果の検討（共著） 2024/03
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学会発表

1.	2007/09	Crystal structure of prostaglandin E2-specific mouse monoclonal antibody Fab-fragment complex with prostaglandin E2（10th International Conference Bioactive Lipids in Cancer, Inflammation and Related Diseases）
2.	2007/12	プロスタグランジンE2特異モノクローナル抗体の結晶構造解析（第80回日本生化学会大会及び第30回日本分子生物学会合同大会）
3.	2008/08	Increased expression and enzymatic activities of dimethylarginine dimethylaminohydrorase in cultured human cancerous and non-cancerous cells（10th International Conference Bioactive Lipids in Cancer, Inflammation and Related Diseases）
4.	2008/08	Inhibitory effects of advanced glycation end products-related arginine derivatives on enzymatic activities of three isoforms of nitric oxide synthase（5th International Conference Biology, Chemistry and Therapeutic Applications of Nitric Oxide）
5.	2008/10	Inhibitory effects of advanced glycation end products-related arginine derivatives on enzymatic activities of arginine-metabolizing enzymes（The International Symposium on Lipid Peroxidation, Karuizawa）
6.	2008/11	AGEs由来アルギニン誘導体によるアルギニン代謝に関与する酵素活性に及ぼす影響（第18回日本メイラード学会）
7.	2009/05	2型糖尿病モデルラットにおけるDDAH活性変動と血中インスリン濃度の関連（第9回日本NO学会学術集会）
8.	2009/05	内因性阻害剤NOS阻害剤asymmetric NG,NG-dimethyl-L-arginine(ADMA)に構造的類似する糖化最終産物AGEsのNO産生制御に関わる酵素活性に及ぼす影響（第9回日本NO学会学術集会）
9.	2009/06	OLETFラット2型糖尿病発症過程におけるNO産生に関わる酵素活性の変動（第62回日本酸化ストレス学会学術集会）
10.	2009/08	Alterations of activities of enzymes involving in the regulation of nitric oxide biosynthesis in the kidney of OLETF rats, a model for type 2 diabetes mellitus（SFRR-Europe Meeting 2009 Free Radicals, Health and Lifestyle: from Cell Signalling to Disease Prevention）
11.	2010/07	Alterration in activity and expression of renal NOS and dimethylarginine dimethylaminohydrolase in type 2 diabetic rats（The 6th International Conference on the Biology, Chemistry, and Therapeutic Applications of Nitric Oxide）
12.	2011/08	Clinical Characteristics of Diabetes: Outcome of minimal model analysis.（The 7th Symposium on Food and Nutrition Research in East Asia and the Surrounds）
13.	2011/08	Factors responsible for fasting plasma glucose and　2-hour post　challenge glucose.（The 7th Symposium on Food and Nutrition Research in East Asia and the Surrounds）
14.	2011/11	非肥満若年女性における新規開発栄養指導ツールITNA-1を用いた栄養調査とインスリン感受性の関係について（第49回日本栄養・食糧学会中国四国支部大会）
15.	2012/05	空腹時血糖値と負荷後血糖値を調節する要因の数理的解析（第55回日本糖尿病学会年次学術集会）
16.	2012/05	空腹時血糖値と負荷後血糖値を調節する要因の数理的解析（OPUフォーラム2012）
17.	2012/05	生下時体重と成人後のBMI、血糖値の関係についての検討（第66回日本栄養・食糧学会大会）
18.	2012/09	Factors responsible for elevation of 2-hour post-challenge plasma glucose　levels.（Bioactive Okayama 2012）
19.	2012/11	Circulating TNF receptor 2 is associated with early decline in GFR in nondiabetic Japanese subjects.（9th International Diabetes Federation western pacific resion congress and 4th Scientific meeting of Asian association for the study of diabetes）
20.	2012/11	Clinical Characteristics of Asian Diabetes: In View of Insulin Secretory Defect and Insulin Resistance.（9th International Diabetes Federation western pacific resion congress and 4th Scientific meeting of Asian association for the study of diabetes）
21.	2012/11	Factors responsible for elevation of 2-hour post-challenge plasma glucose　levels.（9th International Diabetes Federation western pacific resion congress and 4th Scientific meeting of Asian association for the study of diabetes）
22.	2012/11	Increased interleukin 18 and decreased lung function are associated with 2 hr glucose on OGTT in Japanese nondiabetic males.（9th International Diabetes Federation western pacific resion congress and 4th Scientific meeting of Asian association for the study of diabetes）
23.	2013/01	経口糖負荷試験2時間値を調節する要因の数理的解析（第16回日本病態栄養学会年次学術集会）
24.	2013/02	日本人糖尿病の特徴インスリン分泌（第49回糖尿病学の進歩）
25.	2013/05	負荷後血糖値上昇群と空腹時血糖値上昇群における代謝的特徴の比較検討（第56回日本糖尿病学会年次学術集会）
26.	2013/05	負荷後血糖値上昇群と空腹時血糖値上昇群の代謝的特徴の比較検討（OPUフォーラム2013）
27.	2013/06	Relationship between oxidative stress markers and fatty acid compositions of serum phospholipids（8th Asia Pacific conference on clinical nutrition）
28.	2013/08	Nutrient intake and blood glucose regulation; toward the prevention of diabetes.（Nanchung University in Japan-China-Korea Consortium）
29.	2014/05	糖尿病発症初期段階における空腹時血糖値・負荷後2時間血糖値上昇要因の検討（第57回日本糖尿病学会年次学術集会）
30.	2014/09	Insulin secretory defect and insulin resistance in the development of type 2 diabetes（9th Metabolic Syndrome, Type 2 Diabetes and Atherosclerosis Congress）
31.	2015/01	空腹時および負荷後2時間血糖値上昇初期要因の解析（第18回日本病態栄養学会年次学術集会）
32.	2015/05	BMI 20未満における耐糖能低下要因の解析（第58回日本糖尿病学会年次学術集会）
33.	2015/05	ハラール食調理対応ガイドによる異文化理解度調査（第67回日本家政学会年次学術集会）
34.	2015/10	2型糖尿病患者における遊離脂肪酸測定の意義に関する検討（第27回いばらき医療福祉研究集会）
35.	2016/01	脂質異常症合併 2 型糖尿病患者における遊離脂肪酸(NEFA) 経年変化と測定意義に関する検討（第53回日本糖尿病学会関東甲信越地方会）
36.	2016/05	空腹時血糖異常と耐糖能異常におけるインスリン分泌能とインスリン感受性に関する検討（第59回日本糖尿病学会年次学術集会）
37.	2019/01/11	非肥満若年女性のインスリン感受性に影響を与える要因の検討（第22回日本病態栄養学会年次学術集会）
38.	2019/05/25	食事摂取量は非肥満若年女性においてインスリン感受性に強く影響する（第62回日本糖尿病学会年次学術集会）
39.	2019/09/07	高強度運動実施後の食事摂取量と味覚嗜好の変化（第66回日本栄養改善学会学術総会）
40.	2019/09/29	学部教育時における多職種連携能力育成に関する回顧的調査―多職種連携教育導入に向けたインタビュー調査―（第12回日本保健医療福祉連携学会年次学術集会）
41.	2019/09/29	地域住民参加型専門職連携教育試行プログラム（第12回日本保健医療福祉連携学会年次学術集会）
42.	2020/01/24	BMI20未満群の耐糖能低下要因に関する横断的検討（第23回日本病態栄養学会年次学術集会）
43.	2020/05/30	若年者における習慣朝食欠食者の特徴（日本家政学会第72回大会）
44.	2020/09/02	若年者における朝食エネルギー摂取量と身体活動量に関する横断的検討（第67回日本栄養改善学会学術総会）
45.	2021/08/09	Analysis of Energy Intake at Breakfast and Physical Activity in College Students Yields the Ideal Breakfast Size（Society for Nutrition Education and Behavior 2021 Annual Conference）
46.	2021/10/01	若年者の朝⾷に必要なエネルギー摂取量の下限値（第68回日本栄養改善学会学術総会）
47.	2021/12/04	食物アレルギー児への栄養食事指導に対する保護者の認識調査（第24回千葉県学校保健学会年次大会）
48.	2022/08/19	Intervention Study of Energy Intake at Breakfast and Physical Activity in Undergraduate Students Yields the Ideal Breakfast Size（第8回アジア栄養士会議）
49.	2023/07/04	Characteristics of visceral fat area and blood properties of Japanese overweight male university athletes（欧州スポーツ科学会議2023）
50.	2023/09/03	若年成人における少量朝食および分割朝食の意義に関する一考察（第70回日本栄養改善学会学術総会）
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